Hos oss ligger fokus på hantverk och kvalité.  I bageriet börjar bakningen tidigt på morgonen och doften från nybakade bullar sprider sig snabbt. På Turbinen bakar vi på riktigt och för hand. Vi knådar bulldegar, kokar krämer och vispar fyllningar. För oss så är det en självklarhet att baka från grunden och att inte ta genvägar med färdiga mixer. Dessutom använder vi oss gärna av ekologiska och närproducerade råvaror.